相模原市立広田小学校

ごはん　ぎゅうにゅう
まめまめドライカレー
たまごとこまつなのスープ
フルーツあえ

今日の給食は幻の大豆といわれる「津久井在来大豆」を使ったまめまめドライカレーです。大きくて甘みが強く、深いコクがあるのが特徴です。今回は大豆とレンズ豆を使っています。カレーの味付 けで豆も食べやすくなっていると思います。スープやフルーツあえと一緒にぜひ食べてみてください。

ロールパン　ぎゅうにゅう
ホキのピザやき
とうにゅうカレースープ
こぶくろアーモンド

「ホキ」は体長６０～１２０センチの大きな魚です。大きな目を持 ち、身体は細長く先細っていて、口には鋭くとがった歯があります。ホキはとてもなじみのある食材で、フィッシュバーガーや白身魚のフライなどにも使 われています。今日はピザ風に焼きましたが、揚げ物や煮物などにしてもおいしい魚 です。

ごはん
ぎゅうにゅう
UFOぎょうざ
だいずみそチゲ

今日は人気メニューの「UFOぎょうざ」が登場します。２枚の皮で具を包んだ姿がまるでUFOのように見えることから、「UFOぎょうざ」という名前がついています。今日は1800個以上のUFOぎょうざを、ひとつひとつていねいに油で揚げました。味はいかがでしょうか。

コッペパン　ぎゅうにゅう
マカロニのクリームに
もやしのソテー
きよみオレンジ

日本生まれのみかんと外国産のオレンジをかけ合わせて誕生した清見オレンジは、果汁たっぷりでとってもジューシー、甘くて香りが良いのが特徴です。２月初めから４月下旬に出回りますが、特においしく食べられる時期は３月から４月上旬です。皮は少しかためですが、手でむくことができ、果肉はみかんと同じように袋ごと食 べられます。まさにみかんとオレンジの良いところが詰まった果物 ですね。

広田小学校家庭科献立2
ごはん　ぎゅうにゅう
とりにくのからあげ
こまつなとベーコンのいためもの
たけのことわかめのすましじる

先週に続き、今日も広田小学校の家庭科の授業で学習し、たてた献立の2つ目です。今日はわかめのお話です。給食にもよく登場するわかめは、ミネラルと呼ばれる栄養が豊富で、みそ汁など昔から日本の食生活には欠かせない食材です。世界の中ではあまり一般的 に食べられているものではないそうです。韓国では、誕生日にはわかめスープを飲む習慣があるほどなじみの深い食材で、アジアの海沿いの地域でよく食べられています。

広田小学校家庭科献立１
ごはん　ぎゅうにゅう
かつおのごまがらめ
かきたまじる
はまさき

今日は広田小学校の家庭科の授業で学習し、たてた献立の1つ目です。はまさきは佐賀県JAからつが作っている「麗江 (清見とアンコールみかん、マーコットオレンジの3種類を掛け合わせた柑橘)」という品種の果物です。昨日はデコポン、来週はきよみオレンジが登場します。今が旬の柑橘類を、みなさんはいくつ知っていますか。形や色 、味の違いを楽しんでください。
今日 は広田小学校 の家庭科 の授業 で学習 し、たてた献立 の1つ目 です。はまさきは佐賀県 JAからつが作 っている「麗江 (清見 とアンコールみかん、マーコットオレンジの3 種類 を掛 け合 わせた柑橘)」という品種 の果物 です。昨日 はデコポン、来週 はきよみオレンジが登場 します。今 が旬 の柑橘類 を、みなさんはいくつ知 っていますか。形 や色 、味 の違 いを楽 しんでください。

コッペパン　ぎゅうにゅう
チリコンカーン
リボンマカロニスープ
デコポン

みなさんは「コッペパン」の名前の由来を知っていますか。切り込 みを入れることが多いことから、フランス語の「切られた」を意味する「クペ」がなまって「コッペ」になったという考えと、ドイツ語の「山 、丘」を意味する「コッペ」に由来しているといった考えもあります。名前は外国語に由来しているようですが、実はコッペパン自体は日本で生まれたパンなのです。

ごはん　ぎゅうにゅう
あかうおのしおやき
なのはなのにびたし
じゃがいものみそしる

春の訪れを告げる「菜の花」は今まさに旬を迎えています。料理では煮浸し以外に、天ぷら、汁物 、ごはん、パスタなど様々な料理で楽しめる食材です。鮮やかな緑色で彩りもよく栄養満点、ビタミンCはほうれん草の３倍以上、カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。春が旬の菜の花は黄色くて小さな花が咲き、見て楽しむこともできます。実も食べられる品種もあります。ちょっぴり苦味があるのが特徴ですが、ゆでることで苦味が取れて食べやすくなります。

くろパン　ぎゅうにゅう
ポテトのアーモンドあげ
こぶくろトマトケチャップ
やさいスープ

今日の給食の「ポテトのアーモンド揚げ」にも使われているじゃがいもは、低温に強い野菜なので保存する時も温度が高いと発芽してしまいます。この芽にはソラニンと言う有害成分が含まれていることがあるので、調理する時は芽の部分を十分に取り除いて使わなければなりません。今日は200キロのじゃがいもを使用しましたが、調理員さんがひとつひとつていねいに芽を取り除いてくれました。残さず食べてくださいね。

ごもくずし　きざみのり
ぎゅうにゅう
さわらのたつたあげ
とりにくとねぎのすましじる

日本では月の日付が奇数で重なる日を「節句 」と言い、昔から１年の節目としてお祝いをしています。３月３日 の「ひな祭り」は女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする日本の伝統行事 です。現在のように、ひな人形 を飾るようになったのは江戸時代 のことで、もとは人形を身代わりにして邪気をはらう「流しびな」が起源とされます。行事食としてちらし寿司 、はまぐりのお吸い物 、ひしもち、ひなあられなどがありますが、今日の給食はお祝 いの献立として五目ずしを提供します。

日本では月 の日付 が奇数 で重 なる日 を「節句 」と言 い、昔 から１年 の節目 としてお祝 いをしています。３月 3 日 の「ひな祭 り」は()女の子 の健 やかな成長 と幸 せを願 ってお祝 いする日本 の伝統行事 です。現在 のように、ひな人形 を飾 るようになったのは江戸時代 のことで、もとは人形 を身代 わりにして邪気 をはらう「流 しびな」が起源 とされます。行事食 としてちらし寿司 、はまぐりのお()吸い物 、ひしもち、ひなあられなどがありますが、今日 の給食 はお祝 いの献立 として五目 ずしを提供 します。