相模原市立広田小学校

チキンピラフ
ぎゅうにゅう
ホキのからあげ
ようふうかきたまじる

給食センターでは大きな釜を使って「だし」をとっています。和食には『かつお』や『煮干し』『こんぶ』など、洋食や中華料理には『鶏ガラ』など、料理によってだしの種類を変えています。料理にだしを使うとだしの中の旨味成分や風味によって塩分を控えめにしてもおいしい料理を作ることができます。今日の洋風かきたま汁には『鶏ガラ』を使っています。素材の味を味わいながら食べてくださいね。